지중해 식단은 전 세계적으로 그 건강상 이점이 널리 알려져 있으며, 그중에서도 오일이 중요한 역할을 합니다. 지중해 식단에서 오일은 단순한 지방 공급원이 아니라, 심혈관 건강을 지켜주고 항염 작용을 돕는 핵심 영양소입니다. 이러한 오일들은 대부분 불포화 지방산을 포함하며, 항산화제와 다양한 비타민이 풍부합니다. 그러나 중요한 것은 오일의 추출 방법입니다. 추출 방식에 따라 오일의 건강 효과가 극대화될 수도, 혹은 손실될 수도 있기 때문입니다. 따라서 오일을 섭취할 때는 반드시 추출법에 대해 알아두고 올바르게 선택해야 합니다.이 글에서는 지중해 식단에서 사용되는 다양한 오일들과 이들의 건강상 이점, 그리고 각 오일별로 가장 적합한 추출 방법에 대해 자세히 살펴보겠습니다.올리브 오일: 지중해 식단의 핵심 오..
