햇 생강은 강렬한 풍미와 독특한 매운맛으로 여러 요리에 활용되며, 건강에도 매우 유익한 식재료입니다. 제철에 수확한 생강을 신선하게 보관하면 요리나 간식 재료로 오랫동안 유용하게 사용할 수 있습니다. 특히 생강을 설탕과 졸여 만든 전통 간식인 편강은 많은 사람들이 좋아하는 건강 간식으로, 만들기 과정을 올바르게 따르면 최상의 맛을 즐길 수 있습니다. 이 글에서는 햇 생강을 효과적으로 보관하는 다양한 방법과 제대로 된 편강 레시피를 소개합니다.햇 생강 보관법보관 전 기본 준비햇 생강을 보관하기 전에 흙과 이물질을 꼼꼼히 제거하는 것이 필수입니다. 생강에 묻은 흙이 보관 중 습기와 만나면 곰팡이가 쉽게 생길 수 있기 때문에 철저한 손질이 중요합니다.흙 제거하기: 흐르는 물에 생강을 씻어 흙과 먼지를 제거하거..